Sesión Volovanes
- Ingredientes:
- Volovanes, huevo de codorniz y tomate cherry.
- Aderezos:
- Lima, aguacate y pimientos.
- Acompañantes:
- Maiz, queso fresco y mozzarella.
#relatosabocados:
- ¿Dónde más se podían unir los cielos, ríos, campos, huertas, bosques, montañas, tierras y vino con tanta sencillez y calidez? Madrid produce un espectáculo anual de transformación en sus paisajes que evolucionan cada temporada con ayuda de la luz natural, de la que somos fans. Un patchwork de cosechas cargadas de productos frescos, aprovechando sus cualidades para la producción artesanal gourmet por el fervor a la tierra de su gente.